Подготовка воды для домашнего пива
-
- Активист
- Сообщения: 69
- Зарегистрирован: 12 ноя 2010, 21:24
- Пол: Мужчина
Подготовка воды для домашнего пива
При описании приготовления качественного пива нередко можно встретить фразу о том, что основой основ вкусного пива является качественная вода. Поскольку чистая вода необходима не только для пивоварения, но и для питья и приготовления пищи я провел небольшой анализ современного рынка систем водоподготовки. Для себя по всем параметрам наиболее подходящими по качеству очищенной воды (бактерии, химические загрязнения), а также по себестоимости считаю системы водоочистки, основанные на эффекте обратного осмоса. Интересно было бы услышать, кто как решает проблему водоочистки для приготовления пива и питья.
Подготовка воды для домашнего пива
Ни в коем случае не применять кипячёную охлаждёную воду. Ибо дрожжам для нормальной жизнедеятельности нужен кислород растворённый в воде. Лучше всего использовать родниковую воду без предварительной очистки. Не надо боятся, ибо в процессе брожения практически все бактерии погибают. Родник выбирается эксперементальным путём. Набираем воду из разных источников и из одинаковых компонентов готовим пиво. Затем дегустируем и выбираем тот родник из которого, на наш вкус пиво лучше. Храним набранную воду не более трёх дней.
Подготовка воды для домашнего пива
А воду использовать покупную можно? У нас родников нету поблизости, я имею ввиду воду для кулеров.
- mrdron
- Новичок
- Сообщения: 22
- Зарегистрирован: 15 дек 2010, 19:17
- Пол: Женщина
- Контактная информация:
Подготовка воды для домашнего пива
Ну bek наверно не в прямом смысле говорил, что нужно пойти найти родник и начерпать в нём водицы Есть же в магазине огромный выбор, или как у меня например есть служба в городе которая занимается поставкой воды, привозят прям под подъезд, остаётся только спуститься с тарой и купить) А вот по поводу качества, то тут только методом дегустации можно определитьQWERTY писал(а):А воду использовать покупную можно? У нас родников нету поблизости, я имею ввиду воду для кулеров
vodka4life.com - форум о водке и другой алкогольной продукции ;)
- Webecom
- Отец и основатель
- Сообщения: 275
- Зарегистрирован: 09 июн 2010, 19:42
- Пол: Мужчина
- Откуда: https://dddworld.ru
- По гороскопу:
- Контактная информация:
Подготовка воды для домашнего пива
У нас такие службы и в квартиру заносят. Я правда не совсем понял... с тарой? Т.е. выйти со своей бутылкой, банкой или кастрюлькой и перелить воду около подъезда в Вашу тару? Если так, то такого у нас вроде нету. А вот если выйти и отдать пустую тару, ранее в которой находилась вода, а в замен взять новый бутыль, дома нацепить помпу или установить бутыль в кулер - это уже другое дело.mrdron писал(а):есть служба в городе которая занимается поставкой воды, привозят прям под подъезд, остаётся только спуститься с тарой и купить
Администратор форума www.webecom.ru
Подготовка воды для домашнего пива
Не бегают по дворам бочки с водой, типа бензовозов, молоковозов?
У нас это норма. Причем рекламируют поставляемую воду, как добытую из глубоких слоев недр земли и особых районов (с глубины 300 метров, Петриковская, Царичанская...). Хотя в народе бытует мнение (или бродят слухи), что вся вода из одного крана, но дома "бесплатная" (хотя цена не нее каждый год растет, а то и чаще), а с цистерны наливают в ведра и в бутыли - очищенную.
У нас это норма. Причем рекламируют поставляемую воду, как добытую из глубоких слоев недр земли и особых районов (с глубины 300 метров, Петриковская, Царичанская...). Хотя в народе бытует мнение (или бродят слухи), что вся вода из одного крана, но дома "бесплатная" (хотя цена не нее каждый год растет, а то и чаще), а с цистерны наливают в ведра и в бутыли - очищенную.